Gospodarstwo położone jest w całości na wsi Montespertoli, dobrze dostępne z montespertoli-castelfiorentino drogi miejskiej, która łączy centrum firmy do sąsiednich stolic.
Znajduje się w obszarze o dużym krajobrazie (np. spektakularny jest horyzont z wieżami S, Gimignano) i znajduje się zaledwie 30 km od Florencji (w której prowincji spada), która jest dostępna za pośrednictwem ważnych i szybkich arterii komunikacyjnych (SV. FI-PI-LI, SV FI-SI).
Cała nieruchomość farmy, składa się z kilku działek zebranych w jednym korpusie, z wyżej budynku w centrum firmy i domów znajdujących się w pozycji dominującej, wszystkie opracowane w całkowitej powierzchni katastralnych około 118 hektarów.
Ziemia, która składa się na farmę ma płaskie zbocze w dnie doliny, i delikatnie acclive w pozostałej części pagórkowaty (o maksymalnej wysokości około 350 metrów); Firma nalega również na jezioro o szerokości około 8000 metrów kwadratowych o łącznej pojemności 55 000 m3, otoczone lasami o powierzchni trufli.
Kierunek produkcji firmy jest klasyczny w kierunku upraw warzywnych typowych dla
Florenckie krajobrazy: głównie drzewa winiarskie, a także zboża Pracownicy składają się z następujących pracowników: n. 1 na czas nieokreślony, n. 1 na czas określony. System uprawy jest następujący:
• Specjalistyczna winnica: ma 29.50.00, z czego 22.50.00 są zarejestrowane w Rejestrze Winnic
Chianti/Chianti Montespertoli DOCG, 1.50.00 w rejestrze Vinsanto del Chianti
Montespertoli DOC i 5.50.00 hektarów ujętych w wykazie winnic ze wskazaniem
Typowe Toskania / Centralne Wzgórza Toskańskie;
• Gaj oliwny: 2500 roślin rozmieszczonych na około 10 hektarach ziemi;
• Grunty orne: 32,5 hektarów uprawianych z trzyletnią rotacją pszenicy durum (2 lata) i
favino da sovescio;
• Drewniane altany: około 10 hektarów posadzonych olchowym orzechem włoskim, gotowym do
rozbiór, a następnie ponowne wykorzystanie do nowych miejsc docelowych upraw;
• Las: około 36 hektarów;
SYTUACJA ROLNICZA
Budynki wiejskie:
- Główny budynek i urządzenia: centrum firmy rozmieszczone wśród piwnic, magazynów i domów, w sumie metrów kwadratowych. Około 1600 z tomem mc. Około 5600. Ponadto zatwierdza się projekt rozbudowy istniejących budynków o miejsce przeznaczenia piwnic i magazynów, który przewiduje nowe budynki o powierzchni ponad metrów kwadratowych. 300.
Sprzęt firmy
Wyposażenie piwnicy:
-bednarz drewniany (pojemność hl 600)
-zbiorniki z włókna szklanego (pojemność hl 800)
-system chłodzenia z termowarunkowanymi zbiornikami stalowymi. (ch. hl 1000)
-zbiorniki betonowe (pojemność hl 3000)
-instalacje do produkcji nowego wina, ze sprzętem macerator ze stali nierdzewnej i różnych maszyn piwnicznych (prasy, pompy, filtry, itp.)
Produkty firmy: asortyment produktów butelkowanych
1) Chianti DOCG
2) Chianti Montespertoli DOCG "San Bartolo"
3) Bianco Trebbiano "Terre di Nicchie" IGT
4) Chardonnay IGT "Poggiulivo"
5) Czerwony IGT "Pamiątka"
6) Nowe wino "Pergolino" IGT
7) Barrique IGT "Le Ruote"
8) Vin Santo "I Calici" IGT
9) Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia